Jornal SBC 200 | março 2019

Protásio Lemos da Luz é Professor Sênior de Cardiologia do InCor da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP) Importância da dieta Obesidade e diabetes são dois im- portantes fatores de risco cardiovas- culares. A obesidade depende basi- camente da ingestão de excesso de calorias, sobretudo gorduras e carboi- dratos, em relação às necessidades do organismo, bem como de energia gasta. O que preocupa é o aumento da obesidade e do diabetes no Brasil e no mundo; hoje, mesmo adolescen- tes obesos são comuns. Na prática clínica, há grande dificuldade em se implementarem dietas sadias a lon- go prazo, por vários motivos: falta de conhecimento, custos, gosto por co- midas gordurosas e salgadas, propa- ganda imprópria e estresse emocio- nal. Muitas pessoas sabem o que é bom e o que não é para a saúde. Elas simplesmente não conseguem ade- rir a uma dieta saudável; comem em excesso e mal; para alguns, é uma compulsão. Grosso modo, dieta sau- dável é aquela rica em frutas, vege- tais, peixes, carnes magras e nozes. Dieta ruim é rica em carboidratos, gorduras animais (saturadas) e trans. O exemplo melhor de dieta saudável é a Mediterrânea, a mais eficiente na prevenção cardiovascular. Agora, dieta é hábito. E hábito não se adquire de imediato; precisa de persistência e escolhas. Eu costumo dizer que dieta para não engordar é tolerável; dieta para emagrecer é di- fícil, sobretudo a longo prazo. Exige sacrifícios e mudanças de hábito; e hábitos antigos são difíceis de mu- dar. Portanto, não se permita engor- dar! Outro ponto prático: quanto mais complicada é uma receita de dieta, menos o doente a segue. Portanto, o médico deve fazer recomendações simples, que possam ser seguidas em restaurantes e viagens. Considerando a importância da pre- venção, vale a pena adquirir o hábito de comer para viver, e não o contrá- rio. Também é muito importante que os pais ensinem os filhos a comerem coisas saudáveis. É na juventude que os hábitos se formam. Relação Médico Paciente por Protásio Lemos da Luz 29