Viagens do Coração

Lima, a capital do Império Espanhol na América do Sul

por Eduardo Barbosa, presidente do DHA

Tanto se fala dos índios brasileiros, mas os peruanos estavam séculos à frente. Existem traços da civilização peruana desde 20.000 antes dos Incas. Alguns dizem que vieram da Ásia pelo estreito de Bering (antes da última glaciação), outros falam em navegação pelo Pacífico.

Incas, maior civilização que ocupou o oeste da América do Sul, atingiu seu auge no século XV com a liderança de PACHACÚTEC, após a fundação de Cuzco. Lima já era ocupada por 200 mil índios na chegada dos espanhóis, mas foi Francisco Pizarro que fundou a capital do Império Espanhol na América do Sul. Seus sinais são vistos por todos os locais que você visita em Lima. O desenvolvimento foi baseado em uma planta romana e tinha como local de partida a Plaza Mayor. Esta estrutura inicial foi destruída com o terremoto de 1746.

Durante a década de 20, foram feitas largas avenidas, inspiradas em Paris. Destruídas no terremoto de 1940, foram totalmente reconstruídas. Na década de 80, sofreu com a migração da população Andina que fugia do Sendero Luminoso. Mas vamos ao que interessa: como aproveitar o momento de crescimento, história e famosa gastronomia nesta cidade tão surpreendente. Lima é um conjunto de pequenas cidades (que nós chamamos de bairros), mas estas possuem prefeituras autônomas. As duas mais importantes são Miraflores e San Isidro (a mais rica e nobre).

Em San Isidro, você pode visitar o parque El Olival, um imenso jardim de oliveiras que se tornou um parque público. Alguns detalhes práticos são importantes em Lima e o turista deve estar atento. No aeroporto, troque o mínimo de dinheiro, em soles. O suficiente para chegar até o hotel. A maioria das casas de câmbio está em Miraflores.

Passando a imigração, estão os guichês das locadoras e táxis oficiais (50 dólares até os hotéis). Fuja! Vale se você contratou previamente este serviço (20 dólares). Siga adiante e contrate o táxi Green (táxis comuns) com preço tabelado (pode pagar com cartão de crédito). Senão você terá de negociar cada corrida, pois os táxis (carros velhos e caindo os pedaços) não têm taxímetro... não entre sem negociar a corrida, você estará numa roubada.

Ou você pode usar a rede wi-fi do aeroporto e pedir um UBER. Sugiro comprar um chip e contratar um plano de 3 GB para celular para uso de Waze ou Google Maps... muito barato!


O Centro Histórico

Inicie pelo centro histórico ou Plaza de Armas. A plaza é o local de refundação da cidade, em 1535, pelo conquistador Francisco Pizarro (o lugar já era povoado antes da chegada dos espanhóis). A Catedral de Lima é o que lembra este vice-reinado espanhol. O que restou foi o portal de 1622 (a construção da catedral foi apenas em 1797). Vale a pena uma visita guiada pela igreja, onde é possível compreender muito da história de Lima.

Vizinho à catedral, o Palácio arquiepiscopal de 1922, na calçada oposta o Palácio La Union de 1942, Palácio Municipal de 1944 e, na quadra lateral, o Palácio do Governo de 1938. Os prédios parecem mais antigos, devido sua arquitetura neocolonial que se caracteriza por balcões de madeira entalhada nos palacetes e ao longo das ruelas do centro histórico. Seguindo um pouco mais a frente, você encontrará as Catacumbas do Convento de São Francisco, reconstruído em 1642, após o terremoto. Na época, não havia cemitério e a população era enterrada nas catacumbas das igrejas. A razão era ter proximidade a Deus. Manteve-se esta cultura até 1810. Somente neste convento você pode visitar as catacumbas. Experiência única! Muitos artefatos históricos. A visita é paga, mas eu recomendo.

Para quem admira a arte sacra, vale apena conhecer o convento de Santo Domingo. Para descansar um pouco, visite o Museu do Pisco, na esquina da Plaza de Armas. E por falar em Pisco, dois drinks que você não deve deixar de provar: Pisco Sauer e o Chilcano (de pisco, ginger ale, suco de limão e Angostura).

A caminho do Museu Larco, passe no Cup of Things para um drink e para deliciar-se com frios, sanduiches (sugiro o Butifarra) ou ceviches. O Museu Larco está em um Palácio do século 18, é privado. Lá você verá toda evolução da civilização. Desde cerâmicas do período pré-Inca até o período em que os Incas unificaram os Andes sob seu império. Tome um café na varanda com vista para o jardim.


Restaurantes

Sugiro o estrelado Astrid y Gaston, do renomado Gaston Acúrio, para pedir o menu degustação; mas tem que fazer reserva com antecedência. Lembro que o menu degustação é servido para todos da mesa. Ele tem outros restaurantes como os da rede Tanta, cevicheria La Mar, o Criollo Panchita, hamburgueria Papachos e o italiano Los Bachiche. Talvez a melhor opção seja o Casa Moreyra, um palacete sede da Fazenda San Isidro (que deu nome ao bairro). O La Barra, na Casa Moreyra é mais informal.

Outro famoso é o Central, com menu degustação da gastronomia de altitude. Também precisa reservar com antecedência. Uma boa sugestão e que não precisa reserva é o Pescados Capitales. Um menu divertido com nomes peculiares dos pratos. Todos deliciosos. Não deixe de pedir um ceviche.

Cevicheria famosa, mas não conheci é o El Mercado. Se almoçar no Pescados Capitales, você pode ir caminhando até o shopping Larcomar (40 minutos de caminhada). Você vai passar pelo parque Maria Reiche e ver os jardins que recriam as linhas de Nazca (um conjunto de geoglifos antigos localizado no deserto de mesmo nome, no sul do Peru), pelo Farol da Marina, pela área de paragliding (você pode contratar um vôo) e pelo Parque del Amor (Parque Güell de Lima, guardada as proporções). Não deixe de fotografar a escultura "O Beijo", de Victor Delfín. Talvez a caminhada leve mais tempo devido as atrações do caminho.

Se demorar e você chegar no final de tarde no Larcomar, tendo a sorte de pegar um raro dia de sol em Lima, desfrute de um pôr-do-sol tomando um Pisco Sauer, no Mangus. Lima está sempre nublada, mas raramente chove. Para voltar ao hotel, não pegue os táxis parados na frente do shopping... cobram horrores. Opte pelo Uber ou Easy Taxi. Se não optou pelo chip do celular, pode atacar um taxi velho e negocie bem a volta para o hotel. Na frente do Larcomar tem um JW Marriot, boa pedida! Eu fiquei no Country Club Lima Hotel em San Isidro, recomendo. Hora do jantar e não posso deixar de recomendar o Rosa Náutica, um restaurante dentro do mar, no final do pier. Não deixe de jantar ou almoçar lá um dia. O lugar é sensacional!